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かまぼこ ちくわ さつまあげ　かがくのとも５４８号

作：かさはらのりゆき
出版元：福音館書店
発行年：２０１４年１１月１日
サイズ：Ｗ２２７×Ｈ２４８
重量：１７０ｇ
本の状態：Ａ　ペーパーバック、カバーなしです。表紙に小さなスレ・ヨレ、多少の経年感がありますが、本編は概ね良好です。

魚の身の水気をとって、すりつぶしたら、魚のすり身の完成。
このすり身を蒸すと、何ができるでしょう？　焼くと？　揚げると？
身近な食べもの「かまぼこ」「ちくわ」「さつまあげ」が、じつは同じ材料「魚のすり身」からできていて、調理法が違うだけと知って驚くことでしょう。　本書紹介文より。

※掲載画像は同じ本を紹介する為のサンプル画像で、再出品の度に実物画像を添付し直しておりません。(画像アリの記載があるものは除く)
※一冊ずつ確認をしておりますが、古本という性質上、本の状態の記載内容は目安としてご参照ください。

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